Blog Lobrot

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Verrerie en CHR : Comment passer du "verre à traces" au Service 5 Étoiles ?

On ne va pas se mentir : un client peut pardonner une attente un peu longue, mais il ne pardonnera jamais un verre sale. Un rouge à lèvres sur une flûte ou un voile calcaire sur un verre à vin, et c’e... Lire la suite ⟶

24 Feb 2026

Hygiène & protection Actualités

PMS et hygiène en cuisine professionnelle : Les 4 piliers de la sécurité alimentaire

Dans le secteur du CHR, l'hygiène n'est pas une option, c'est le fondement même de votre métier. Au-delà du simple "bon sens", la sécurité sanitaire est une obligation de résultat encadrée par une rég... Lire la suite ⟶

10 Feb 2026

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Transport et conservation des aliments en CHR : Comment choisir le conteneur isotherme idéal pour so

Dans les métiers de la restauration, du traiteur et des collectivités, la maîtrise de la chaîne du froid et du chaud est un enjeu central. Que ce soit pour un service en salle, une livraison, un événe... Lire la suite ⟶

3 Feb 2026

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection Actualités

Le Groupe Multiroir renforce son pôle CHR avec l’acquisition d’Éclat de France

Le Groupe Multiroir franchit une nouvelle étape dans son développement. Le 30 septembre 2025, nous avons officialisé l’acquisition du fonds de commerce d’Éclat de France, fabricant français reconnu de... Lire la suite ⟶

18 Nov 2025

Restauration Hygiène & protection Guides d'achat

Guide pour choisir et entretenir son bac gastronorme : L’essentiel pour les professionnels de la res

Les bacs gastronormes sont des outils indispensables pour tous les professionnels de la restauration. Avant de faire votre choix, il est crucial de prendre en compte plusieurs critères, notamment le t... Lire la suite ⟶

9 Jul 2024

Restauration

La cuisine italienne à l'honneur, l'occasion de découvrir un patrimoine culinaire riche

La célébration de la cuisine italienne le 17 janvier 2024 offre une occasion unique de découvrir et de partager les trésors culinaires d'Italie. Véritable joyau aux saveurs authentiques et aux traditi... Lire la suite ⟶

17 Jan 2024

Boîtes plastiques Restauration

Les pots alimentaires

Les pots qui peuvent contenir les aliments de votre choix !... Lire la suite ⟶

27 Jun 2023

Restauration

Les métiers du CHR dans les mariages

Le mariage est un événement important dans une vie, et pour cela tout doit être parfait. Les métiers du CHR sont présents pour répondre à ces attentes.... Lire la suite ⟶

28 Mar 2023

Restauration Hygiène & protection

Prévenir la contamination croisée

La contamination croisée des aliments se produit lorsqu'un aliment est contaminé par des bactéries, des virus, des toxines ou des substances chimiques provenant d'autres aliments, d’ustensiles de cuis... Lire la suite ⟶

1 Feb 2023

Boîtes plastiques Restauration

Le stockage alimentaire

Le stockage alimentaire joue un rôle important dans une cuisine. Que ce soit pour du transport ou du stockage, vous devez disposer des meilleurs outils.... Lire la suite ⟶

13 Jan 2023

Restauration Équipements & nouvelles technologies

Comment choisir son chariot de service ?

Si vous exercez dans une cafétéria, un hôtel, un restaurant ou encore un établissement scolaire, vous savez l’importance d’avoir à sa disposition un chariot de service fonctionnel, pratique et résista... Lire la suite ⟶

17 Nov 2022

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Comment nettoyer et entretenir une planche à découper

Présente dans les cuisines de professionnelles comme de particuliers, la planche à découper est devenue l’outil le plus utilisé lors de la préparation des aliments et des plats. Que vous soyez ch... Lire la suite ⟶

4 Aug 2022

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Verrerie en CHR : Comment passer du "verre à traces" au Service 5 Étoiles ?

PMS et hygiène en cuisine professionnelle : Les 4 piliers de la sécurité alimentaire

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Guide pour choisir et entretenir son bac gastronorme : L’essentiel pour les professionnels de la res

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