Équipements & nouvelles technologies

Restauration Équipements & nouvelles technologies

Le guide des bacs alimentaires Gastronormes

Les bacs alimentaires sont un outil essentiel dans toute cuisine commerciale, offrant un moyen polyvalent et efficace de stocker, transporter et servi... Lire la suite ⟶

31/03/2026

Équipements & nouvelles technologies

La méthode FIFO : Le pilier d'une gestion de stock performante et économe

Dans la gestion d'un entrepôt, d'un atelier ou d'une réserve médicale, la manière dont les produits entrent et sortent des rayons détermine la rentabi... Lire la suite ⟶

24/03/2026

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Inox 201, 304, 316 : Quel acier choisir pour équiper votre cuisine professionnelle ?

Dans l'univers de la restauration, le choix des matériaux n’est jamais anodin. Entre les normes sanitaires strictes, les nettoyages intensifs, l'humid... Lire la suite ⟶

17/03/2026

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Verrerie en CHR : Comment passer du "verre à traces" au Service 5 Étoiles ?

On ne va pas se mentir : un client peut pardonner une attente un peu longue, mais il ne pardonnera jamais un verre sale. Un rouge à lèvres sur une flû... Lire la suite ⟶

24/02/2026

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Transport et conservation des aliments en CHR : Comment choisir le conteneur isotherme idéal pour so

Dans les métiers de la restauration, du traiteur et des collectivités, la maîtrise de la chaîne du froid et du chaud est un enjeu central. Que ce soit... Lire la suite ⟶

3/02/2026

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Le Groupe Multiroir renforce son pôle CHR avec l’acquisition d’Éclat de France

Le Groupe Multiroir franchit une nouvelle étape dans son développement. Le 30 septembre 2025, nous avons officialisé l’acquisition du fonds de commerc... Lire la suite ⟶

18/11/2025

Restauration Équipements & nouvelles technologies

Comment choisir son chariot de service ?

Si vous exercez dans une cafétéria, un hôtel, un restaurant ou encore un établissement scolaire, vous savez l’importance d’avoir à sa disposition un c... Lire la suite ⟶

17/11/2022

Restauration Équipements & nouvelles technologies Hygiène & protection

Comment nettoyer et entretenir une planche à découper

Présente dans les cuisines de professionnelles comme de particuliers, la planche à découper est devenue l’outil le plus utilisé lors de la préparation... Lire la suite ⟶

4/08/2022