Planche PEHD 500 - rouge - 50X35X2cm

Planche PEHD 500 rouge – 50 × 35 × 2 cm : performance, hygiène et sécurité en cuisine professionnelle

La planche à découper PEHD 500 rouge de dimensions 50 × 35 × 2 cm est un équipement indispensable pour les professionnels des métiers de bouche soucieux d’allier hygiène irréprochable, durabilité et confort de travail. Conçue en polyéthylène haute densité pressé HD500, elle répond aux exigences strictes de la restauration collective, de la boucherie, de la poissonnerie, des cuisines centrales ainsi que des laboratoires agroalimentaires.

Matériau PEHD 500 : robustesse et longévité

Grâce à sa fabrication en PEHD 500, cette planche offre une excellente résistance mécanique. Elle supporte sans difficulté les découpes intensives, les chocs répétés et l’usage quotidien de couteaux professionnels sans se fissurer ni se déformer. Sa surface dense et homogène limite l’apparition de stries profondes, contribuant ainsi à préserver le tranchant des lames tout en réduisant les zones de rétention bactérienne.

Code couleur rouge et démarche HACCP

La couleur rouge s’inscrit pleinement dans une démarche de prévention de la contamination croisée, conformément aux recommandations HACCP. Elle est traditionnellement réservée à la découpe des viandes crues, permettant une identification rapide et visuelle de l’usage de la planche. Cette codification couleur facilite l’organisation en cuisine et renforce la sécurité alimentaire, en particulier dans les environnements à forte cadence.

Stabilité et confort de travail

Avec une épaisseur de 2 cm, cette planche garantit une stabilité optimale sur le plan de travail. Elle limite les mouvements pendant la découpe, assurant un meilleur contrôle des gestes et réduisant les risques d’accidents. Son format généreux de 50 × 35 cm offre une surface de travail confortable, adaptée aussi bien aux pièces de viande volumineuses qu’aux préparations en série.

Hygiène et sécurité alimentaire

Certifiée contact alimentaire, la planche PEHD 500 rouge est parfaitement apte à recevoir tous types de denrées. Elle présente une excellente résistance aux acides, la rendant compatible avec les marinades, jus et préparations épicées. Elle supporte également l’eau chaude, facilitant le nettoyage et la désinfection, manuels ou en lave-vaisselle professionnel, selon les protocoles d’hygiène en vigueur.

Inertie chimique et entretien facilité

Le PEHD 500 est reconnu pour son inertie chimique : il n’absorbe ni les odeurs, ni les liquides, ni les graisses. Cette caractéristique garantit une hygiène durable et une longévité accrue du produit. Contrairement aux matériaux poreux, cette planche ne favorise pas la prolifération bactérienne lorsqu’elle est correctement entretenue.

Un investissement fiable pour les professionnels

Robuste et durable, cette planche constitue un investissement sûr pour les professionnels recherchant un matériel performant sur le long terme. Elle conserve ses propriétés mécaniques et sanitaires après de nombreux cycles de lavage et une utilisation intensive. Elle peut également être intégrée dans une gamme complète de planches codées par couleur, facilitant l’organisation des postes de travail et la conformité lors des audits sanitaires.