Kit 6 planches HACCP avec rack

Kit 6 planches HACCP avec rack

Ce kit comprend 6 planches de découpe codifiées par couleur selon les normes HACCP, accompagnées d’un rack de rangement pratique. Conçu pour les cuisines professionnelles et collectivités, il permet de séparer les types d’aliments (viande, poisson, légumes, etc.) afin d’éviter toute contamination croisée et d’assurer une hygiène optimale.

Caractéristiques principales

• 6 planches codifiées par couleur (généralement rouge, bleu, vert, jaune, blanc, marron)
• Matériau : polyéthylène haute densité (PEHD), résistant aux chocs et aux bactéries
• Épaisseur adaptée pour un usage intensif en cuisine professionnelle
• Rack de rangement compact permettant un séchage et un accès facile
• Conforme aux normes HACCP pour la sécurité alimentaire
• Facile à nettoyer et hygiénique

Fonctionnalité et ergonomie

Les planches codifiées permettent de distinguer facilement les types d’aliments pour prévenir les contaminations croisées. Le rack inclus offre un rangement vertical pratique, économisant de l’espace et facilitant l’accès rapide aux planches. Chaque planche est stable et résistante, idéale pour la découpe intensive.

Matériaux et durabilité

Fabriquées en PEHD, les planches sont robustes, résistantes aux chocs, aux rayures et aux variations de température. Leur surface lisse permet un nettoyage facile et rapide, garantissant une hygiène parfaite pour un usage quotidien en cuisine professionnelle. Le rack est conçu en acier inoxydable ou plastique durable pour supporter les planches et faciliter leur organisation.

Utilisation et entretien

L’utilisation est simple : chaque planche est attribuée à un type d’aliment selon la couleur. Après utilisation, elles peuvent être nettoyées à l’eau chaude et au détergent ou passées au lave-vaisselle. Le rack permet un séchage vertical et aéré, limitant le risque de prolifération bactérienne.

Avantages principaux

Ce kit offre une solution complète et professionnelle pour la découpe hygiénique. Il assure sécurité, organisation et gain de temps dans les cuisines à forte cadence. La codification couleur simplifie le respect des règles HACCP et le rack optimise le rangement.

Applications

Idéal pour les restaurants, hôtels, traiteurs, cantines scolaires, collectivités et toutes cuisines professionnelles. Le kit est parfait pour gérer différents types d’aliments en toute sécurité tout en respectant les normes sanitaires.

Conclusion

En résumé, le kit de 6 planches HACCP avec rack combine hygiène, sécurité et praticité. Il facilite le respect des normes HACCP, offre un rangement optimisé et garantit une utilisation durable et efficace dans tous les environnements professionnels.